Küresel iklim krizine karşı yerel düzeyde yürütülen çevre dostu projelere ve sürdürülebilir yaşam modellerine dikkat çekmek amacıyla hayata geçirilen Trabzon Evi, EXPO alanında fuar boyunca ulusal ve uluslararası binlerce katılımcıyı ağırlıyor. TRABİTAŞ Genel Müdürü Ali Şahin koordinasyonunda temsil edilen Trabzon gastronomisi yoğun ilgi görüyor.
"Tarladan sofraya" sürdürülebilir gastronomi mirası ve 18 ilçe 18 tarif
Trabzon Evi’nin en dikkat çeken alanlarından birini, Doğu Karadeniz’in asırlık gastronomi kültürünü ve sıfır atık ilkelerini temel alan mutfak stantları oluşturuyor. Trabzon'un 18 ilçesinin kendine özgü lezzetlerini, yerel ürünlerini ve unutulmaya yüz tutmuş geleneksel yemeklerini öne çıkaran "18 İlçe 18 Tarif" projesi ve ilçe tanıtımları, coğrafi işaretli ürünlerle birlikte sürdürülebilirlik temasıyla ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. Geleneksel fermantasyon teknikleri, yerel ürün kullanımı ve gıda atığını en aza indiren mutfak uygulamalarıyla hazırlanan sunumlar, Trabzon’un sadece zengin mutfak kültürünü değil, doğayla uyumlu asırlık yaşam tarzını da küresel sahneye taşıyor.
Geleneksel el sanatları ve Karadeniz ruhunu yansıtan tasarım
Trabzon Evi, mimarisinden sergilenen detaylara kadar bölgesel kimliği en otantik haliyle yansıtacak şekilde tasarlandı. Yapıda ve dekorasyonda ahşap, doğal taş ve eskitme bakır gibi sürdürülebilir materyaller ön plana çıkarken; Keşan dokumasının eşsiz motifleri, Kazaziye ve Sürmene bıçakçılığı gibi kadim Karadeniz el sanatları da ziyaretçilerle buluşuyor.
Sürdürülebilir gelecek için yerel birikim küresel sahnede
Trabzon Büyükşehir Belediyesi, COP31 süresince EXPO alanındaki Trabzon Evi’nde gerçekleştireceği tadım etkinlikleri, kültür sunumları ve bilgilendirme oturumlarıyla Doğu Karadeniz’in doğasını, kültürünü ve gastronomi mirasını uluslararası platformda tanıtmaya devam edecek. Öte yandan Kadın Yaşam ve İstihdam Merkezi, COP31 İklim Zirvesi’nde kadın emeği ve sürdürülebilir üretim alanında hazırladığı özel projelerle Türkiye’yi temsil ediyor.
Zirvenin ilk gününde, COP31 İklim Zirvesi Gençlik Lideri Sally Higgins ile anlamlı bir buluşma gerçekleştirildi. Atölyelerdeki geleneksel el tezgahlarında, tamamen doğal kenevir ve pamuk lifleri kullanılarak dokunan kumaştan özel bir kıyafet tasarımı Higgins’e takdim edildi. Atölyelerimizdeki üretim atıklarının ileri dönüştürülmesiyle hazırlanan balık figürleri ve COP31’in okyanusları ile su altı yaşamını koruma vizyonuyla şekillendirilen bu özel çalışma, zirvenin ana teması kapsamında ilimizi başarıyla temsil ediyor.
Kadın alanında iyi uygulama örneği
İklim Zirvesi’nde kadın alanında "iyi uygulama örneği" olarak seçilen Kadın Yaşam ve İstihdam Merkezi, zirve boyunca kadın emeğinin küresel düzeyde görünürlüğünü artırmak için çalışmalarına kararlılıkla devam edecek.
* Tüm hakları saklıdır. Bu sitede yer alan yazı, haber, fotoğraf, video ve sair dokümanların, bireysel kullanım dışında izin alınmadan kısmen veya tamamen kopyalanması, çoğaltılması, kullanılması, yayımlanması ve dağıtılması kesinlikle yasaktır. Bu yasağa uymayanlar hakkında 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu uyarınca yasal işlem yapılacaktır.