Burdur İl Sağlık Müdürlüğü tarafından düzenlenen ve 4 hafta sürecek olan "Sağlıklı Beslenme Atölyesi", Vali Yardımcısı V. Yusuf Emre Yiğit’in katılımıyla başladı. Atölye, teorik bilgilerden ziyade mutfak tezgâhında pratik uygulamalarla şifalı tabaklar hazırlamayı hedefliyor.
Burdur İl Sağlık Müdürlüğü, sağlıklı yaşamın bir tercih değil, sürdürülebilir bir alışkanlık olması hedefiyle "Sağlıklı Beslenme Atölyesi" programını başlattı.
Programın açılış törenine Burdur Vali Yardımcısı V. Yiğit de katılarak kursiyerlerin heyecanına ortak oldu.
Yasaklar değil, bilinçli seçimler
Dört hafta sürecek olan atölye kapsamında katılımcılara sadece kilo kontrolü değil; obezite, diyabet ve kalp hastalıkları riskini azaltacak yaşam pratikleri öğretiliyor. Atölyenin odak noktasında katı diyet listeleri yerine, dengeli ve ulaşılabilir malzemelerle hazırlanan "sağlıklı yemek tabağı" modeli yer alıyor.
İlk hafta konusu: "İkinci Beyin" bağırsaklar
Atölyenin ilk haftasında "Mikrobiyotanı Besle" teması işlendi. Uzmanlar, mutluluk hormonu serotoninin %90’ının bağırsaklarda üretildiğine dikkat çekerek, bağırsak sağlığının ruh hâlini ve bağışıklığı doğrudan etkilediğini vurguladı. Atölyede özellikle şu başlıklar öne çıktı.
Prebiyotik Desteği: Pırasa, soğan ve enginar gibi lifli gıdaların önemi.
Doğal Probiyotikler: Ev yoğurdu, kefir ve ev turşusunun mucizevi etkileri.
Şeker Uyarısı: İşlenmiş gıdaların bağışıklık sistemine verdiği zararlar.
Teoriden pratiğe şifalı tarifler
Eğitimlerde teorik bilgiler sadece kâğıt üzerinde kalmıyor; katılımcılar mutfak tezgâhına geçerek bağırsak duvarını onaran, inflamasyonu düşüren ve bağışıklığı güçlendiren tarifleri bizzat hazırlıyor.
Program sonunda katılımcıların "Güvenli Mutfak" ve "Sürdürülebilir Beslenme" konularında yetkinlik kazanması hedefleniyor.
* Tüm hakları saklıdır. Bu sitede yer alan yazı, haber, fotoğraf, video ve sair dokümanların, bireysel kullanım dışında izin alınmadan kısmen veya tamamen kopyalanması, çoğaltılması, kullanılması, yayımlanması ve dağıtılması kesinlikle yasaktır. Bu yasağa uymayanlar hakkında 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu uyarınca yasal işlem yapılacaktır.