Gastronomi Topluluğu tarafından, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen "Gelenekten Geleceğe: Hatay Mutfağında Kültürel Miras Aktarımı" etkinliği Antakya Meslek Yüksekokulunda başarıyla gerçekleştirildi.
Gençlik ve Spor Bakanlığının ÜNİDES programı destekleriyle hayata geçirilen organizasyonda Hatay mutfağının kültürel mirası, usta-çırak geleneği ve yerel lezzetlerin sürdürülebilirliği uzmanlarca ele alındı.
Etkinlikte Hatay İl Kültür ve Turizm Müdürü Abdullah Dinç, Rektör Yardımcısı Prof. Mehmet Turan, Antakya Meslek Yüksekokulu Öğr. Gör. Soner Küçük açılış konuşmaları yaptılar.
Etkinlikte "Türk Mutfağı: Gelenek, Kimlik ve Lezzet" ve "Hatay Mutfağında Kültürel Miras ve Genç Şefler" başlıklarında paneller gerçekleştirildi.
Düzenlenen panellerin ardından Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü bünyesinde yapılan uygulamalı atölye çalışmaları ve tadım etkinlikleriyle son bulan programa öğrenciler, akademisyenler ve gastronomi meraklıları katıldı.
* Tüm hakları saklıdır. Bu sitede yer alan yazı, haber, fotoğraf, video ve sair dokümanların, bireysel kullanım dışında izin alınmadan kısmen veya tamamen kopyalanması, çoğaltılması, kullanılması, yayımlanması ve dağıtılması kesinlikle yasaktır. Bu yasağa uymayanlar hakkında 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu uyarınca yasal işlem yapılacaktır.