Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte Elazığ'da vatandaşlar soğuk havalara karşı hazırlıklarını hızlandırdı. Elazığ’ın kalbi olan kapalı çarşıda tezgâhları süsleyen turşular hem sofraların lezzetini artırıyor hem de sağlığı koruyan bir şifa kaynağı olarak biliniyor.
Soğuk havaların etkisini göstermeye başladığı Elazığ’da, bağışıklık sistemini güçlendiren ve gribe karşı koruma sağlayan turşu, kış hazırlıklarının vazgeçilmezi olarak tezgâhlarda yerini aldı. Elazığ’ın kapalı çarşısında farklı sebze ve meyvelerden yapılan turşular, vatandaşların ilgisini çekiyor. Kış aylarında sofraların olmazsa olmazı olarak görülen turşu, sadece lezzetiyle değil sağlığa faydalarıyla da öne çıkıyor.
"Turşu sadece yemek değil, doğal bir ilaç"
Üst solunum yolu hastalıklarına karşı turşunun bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirten Kapalı Çarşı esnafı; “Turşu yapmasını bilmeyenler veya turşu yapmaya zamanı olmayanlar bizleri tercih ediyor. Turşu özellikle kış aylarında daha çok tercih ediliyor. Birçok vatandaş turşuya sadece yemek olarak bakmıyor aynı zamanda ilaç olarak bakıyor. Uzmanlardan sıkça turşunun bağışıklık sistemini güçlendirdiğini duymuşuzdur. Turşu suyunun da çok faydalı olduğunu biliyoruz. Vatandaşlara tavsiyemiz hem damakları tatlandıran hem de bağışıklığı güçlendiren turşuyu sofralarınızdan eksik etmeyin” dedi.
"Hem uygun fiyatlı hem şifa kaynağı"
Turşu fiyatlarının uygun olduğunu ve faydalarının oldukça fazla olduğunu vurgulayan esnaf; “Elazığ’daki vatandaşlar turşusunu genellikle kendi evinde yapar. Evinde yapamayanlar ise bizlere gelip alıyorlar. Çok şükür satışlarımız iyi. Sadece evlere değil bazen de yemekhaneye, lokantalara, iş yerleri gibi toplu yerlere satıyoruz. Bütün turşularımız bu senenin mahsulleri. Turşunun fiyatları uygun, pahalı değil aynı zamanda birçok faydası var. Fiyatlar turşunun içindeki malzemelere göre değişiyor. Şu anda 5 kiloluk karışık turşu fiyatı 150-170 arası değişiyor. Buda dışarıda bir dürüm parası. Turşu almanın tam mevsimi” diye konuştu.
* Tüm hakları saklıdır. Bu sitede yer alan yazı, haber, fotoğraf, video ve sair dokümanların, bireysel kullanım dışında izin alınmadan kısmen veya tamamen kopyalanması, çoğaltılması, kullanılması, yayımlanması ve dağıtılması kesinlikle yasaktır. Bu yasağa uymayanlar hakkında 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu uyarınca yasal işlem yapılacaktır.