Türkiye, Türk Mutfağı Haftası’nı bu yıl beşinci kez kutluyor. Girişim, hem Türkiye’de hem de ülkenin diplomatik temsilcilikleri tarafından, Sofya’daki Türkiye Büyükelçiliği de dâhil olmak üzere çeşitli etkinliklerle kutlanıyor.
Türkiye’nin Sofya Büyükelçisi Mehmet Sait Uyanık, Sofya’daki etkinliğin açılışında yaptığı konuşmada, “Yemek masası yalnızca yemeklerin servis edildiği bir yer değildir. Dostlukların beslendiği, cömertliğin yaşatıldığı ve insanlar arasındaki bağların geliştiği ortak bir alandır.” dedi.
Türk Mutfağı Haftası’nın başlangıcı vesilesiyle düzenlenen özel akşam yemeğinde şef Ebru Baybara Demir, Orta Anadolu’dan et ve buğdayla hazırlanan geleneksel keşkek, Karadeniz Bölgesi’nden kuzu etli kara lahana sarması ve Akdeniz Bölgesi’nden soğan dolması gibi geleneksel yemekleri tanıttı.
2026 yılı Türk Mutfağı Haftası’nın teması “Miras Sofrası” olarak belirlendi. Türk mutfağı meraklıları, özel bir internet sitesi üzerinden tariflere, yemek pişirme tekniklerini anlatan videolara ve menü oluşturma önerilerine ulaşabiliyor.
Büyükelçi Mehmet Sait Uyanık, Türk mutfağındaki bazı yemeklerin Bulgar mutfak geleneğinde de görülebildiğini hatırlattı. Uyanık, “Bu durum bize halklarımızı birleştiren derin kültürel gelenekleri hatırlatıyor.” ifadelerini kullandı.