Kapadokya; İstanbul, İzmir ve Muğla’nın ardından Michelin Rehberi’ne giren dördüncü Türkiye destinasyonu oldu. 2026 seçkisinde bölgeden 18 restoran listeye dâhil edildi. Bu gelişme ilk olarak Kasım 2025’te Türkiye Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy tarafından duyuruldu ve resmî açıklama 4 Aralık 2025’te İstanbul’da yapılan törenle gerçekleştirildi. Türkiye genelinde 2026 rehberine giren yeni restoran sayısı ise 54 olarak açıklandı.
Listede fine dining restoranlardan aile işletmelerine ve kadın kooperatiflerine kadar farklı konseptlerde mekanlar yer aldı. Bazı restoranlar sürdürülebilir üretim anlayışı ve yerel organik ürün kullanımı nedeniyle Yeşil Yıldız ile ödüllendirildi.
İstanbul, İzmir, Muğla ve Kapadokya, birlikte Türkiye gastronomisinin 25’ten fazla farklı mutfak tarzını yansıtan geniş bir çeşitlilik sundu.