Türkiye’nin Aşkabat Büyükelçiliği Rezidansı’nda, her yıl dünya genelinde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası kapsamında tanıtım programı gerçekleştirildi. Etkinlik, Türkmenistan’daki diplomatik misyon temsilcilerini, ilgili bakanlık yetkililerini ve kültür camiasının önde gelen isimlerini bir araya getirdi. Gecenin onur konuğu Türkmenistan Kültür Bakanı Atageldi Şamuradov oldu.
Programın açılışında konuşan Türkiye’nin Türkmenistan Büyükelçisi Ahmet Demirok, uluslararası projenin Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde yürütüldüğünü belirtti. Büyükelçi Demirok, girişimin “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” kitabı temelinde şekillendiğini ifade ederek, Türk mutfağının Osmanlı ve Selçuklu medeniyetlerinden miras kalan yüzyıllık geleneklerin yanı sıra Kafkaslar, Balkanlar, Orta Doğu ve Akdeniz kültürlerinin etkilerini de bünyesinde barındırdığını vurguladı.
Konuşmada ayrıca, Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan “Tanrı Misafiri” anlayışına dikkat çekildi. Bu kadim geleneğin, Türk misafirperverliğinin, karşılıklı saygının ve toplumsal dayanışmanın simgesi olduğu ifade edildi.
Gecede konuklara, tarihi tarifleri modern sağlıklı beslenme anlayışıyla buluşturan özel bir menü sunuldu. Gastronomi programında geleneksel “Tarhana” çorbası, “Gavurdağı” salatası, zeytinyağlı sarma, “Su Böreği”, “Çiğ Köfte” ile fırında pişirilen “Kuzu Tandır” ve buğday yemeği “Keşkek” ikram edildi.
Etkinliğin kültürel atmosferi, kanun, klarnet ve ud eşliğinde icra edilen Türk sanat müziği eserleriyle zenginleştirildi. Programın sonunda ise geleneksel Türk dondurması ve fıstıklı baklava yapımının tanıtıldığı bir gastronomi gösterisi gerçekleştirildi.